まず最初に「日次決算とは何か？」を簡単に説明させていただきます。
日次決算とは売上、仕入れ、勤怠を入力することでその日の損益状況を把握することができるように、
文字通り日々決算を行い損益計算書を簡易的に作成していく作業になります。
飲食店において現場で店長が管理すべき売上の予算対比とＦＬコストを実績値で毎日見ることができ、
異常値がある場合にいち早く発見し、早急に対応をすることができるというツールです。
ただ実績値が毎日確認できるというツールなのですが、それがどれほど現場で舵取りをする店長さんに重要なことなのか、
たとえ話をさせていただきます。
「車を運転する」という方法は皆さんご存知かと思います。
ところが車が運転できても、知らない街で今どこにいるのかという現在地がわからずに
目的地へ向かうことは非常に難しいことであることは簡単に想像していただけると思います。
飲食店の現場でも店長さんが現在地（日々のＦＬ）を把握できていなければ、
目的地（予算）に到達することは非常に難しいことになってしまいます。
私たちはこの日次決算というツールをより簡単でより多くの必要な情報が得られるように、
実際に２０店舗の飲食店で２年以上の時間をかけて改良を重ねてきました。
では実際に「日次決算エクセルシート」とはどんな商品なのかということを、文章や口頭で説明することは非常に難しいため、
弊社事務所にて随時個別に説明会を開催いたします。
ご興味がありましたらお気軽にお申し込みください。
担当者より説明会の日程調整のご連絡をさせていただきます。
どうしても名古屋に来られない場合でも、担当者の出張に合わせて全国各地でご対応できる場合もありますので、
お気軽にお申し込みください。
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