【第281号】 7月終わりの近況報告 |
こんにちは、きとうです。
もう、完全に真夏っすね。
なんか、すごく慌しくて、気がつけば
一ヶ月ぶりのメルマガになります。
手帳を見て、7月を振り返ってみましたが、
加盟店さん向けの勉強会をやってみたり、
多くの方が店舗見学に来てくれるなど、
バタバタした様子が、見て取れました。
なかでも、加盟店さん向けの勉強会は、
個人的に、非常に有益な時間となったことを実感しています。
今後、様々な形をとりながら、継続していきたいと思います。
そんな、慌しい7月が終わり、
8月に突入しますが、
8月は、来年以降を見据えた種まきをしっかりと
やっていきたいと思っています。
というのも、来年以降の展開力を決める
非常に重要な出店と商品テストが、重なっています。
私の展開する、フランチャイズのコンセプトは
「スタック型のビジネスモデル」
の一言につきます。
ベタな言い方をすれば、
様々な「二毛作」業態を展開しております。
2つ以上の事業を組み合わせて高収益化を図るという
ビジネスコンセプトです。
ラーメンと宅配とんかつ
就労支援事業と飲食宅配
カフェと宅配とんかつ
宅配とんかつと宅配ピザ
みたいな感じで、
同じ店舗(設備と人)を活用して
違うマーケットを同時多発的に攻めていことで、
高収益な事業をつくりあげていく。
しかも、業界の常識を破る低投資で、それを実現するという。
そんなことにチャレンジしております。
現在、私が取り組んでいる、事業をご紹介し、
7月終わりの近況報告といたします。
【 広島でランチ業態がオープン 】
まず、8月7日に広島で、ランチの新業態をやります。
以前、少しだけお話をさせていただいた、
居酒屋などのディナー業態の店舗で、
空いている昼の時間を活用して運営する業態です。
先ほどの考え方でいうと、
「居酒屋+ランチ」
の二毛作ということになりますね。
この新業態が、成功水準に入れば、
各種デリバリー業態に次ぐ
飲食店向けのスタックモデルが、完成します。
はじめての業態ですので、予測すらつきませんが、
開発に成功すれば、展開スピードは、
デリバリー業態よりも、遥かに早いと思います。
新しい事業は、本当にドキドキしますが、
是が非でも成功させたいと思います。
【 カフェの3号店がオープンします 】
盆明けくらいに、カフェの3号店がオープンします。
場所は、愛知県蟹江市です。
カフェ業態の1号店がオープンしたのは、
2年ほど前になりますが、
売上げが、非常に好調なのと,
投資額が非常に低いので1号店のオーナーさんが、
増店してくださることになりました。
カフェに関しては、面白い企画の仕込みが進んでいることもあり
来年以降、頑張って展開していきたい業態です。
それにともない、弊社の直営である、
半田市のカフェ(これが2号店)も
大幅なメニューのリニューアルをかけていきます。
商品開発の人間の入社が、決まったこともありまして、
すべての業態の商品を、強烈にブラッシュアップしていきますが、
まずは、カフェ業態から。
最近、カフェ行きまくりです。
「居酒屋の時代は終わった」
と、先日、某有名手○先チェーンの社長が
いっておりましたが、
ナチュラルに遅いよね(笑)
【 宅配どんぶり「神宮軒」を大幅にブラッシュアップします 】
今年に入り、展開をすすめております
宅配どんぶり専門店「神宮軒」ですが、
かなり大幅に業態を革新していきます。
いちぶの店舗でテストを進めていますが、
売り上げはうなぎ上りです。
「昔からあるうどん屋が、出前に来てくれる」
をコンセプトにメニュー構成のブラッシュアップを
急いでおります。
また、今後は、リピーター用のメニューブックを別途作成するなど
チェーンのスケールメリットを活かし、
個人店では絶対にできないマーケティングを進めて行く予定です。
デリバリービジネスは、個人店で頑張るよりも
フランチャイズに加盟して、ロイヤリティを払ったほうが
遥かに安くすむ事業だと、私は思います。
すくなくとも、うちのスキームは、そうなっています。
チラシ等の販促物の納品価格に、とてつもない差が出るからです。
※写真やデザインのクオリティには、それ以上に差が出ます。
秋には、「かさねや」を越える業態になると思います。
ちなみに、「かさねや」よりもオペレーションは軽いです。
【 宅配の単独店を展開したい 】
ここ2年間の悲願ともいえる、宅配の単独店の展開ですが、
絶対に成功するエリア・やり方を発見してしまいました。
エリアは、東京23区ないなのですが、
ご興味のある方、おりませんでしょうか?
推定月商は、450〜550万円。
投資は、250万円くらいだと思います。
現在、東京23区内で、
新規事業を探している方、
新規出店を検討している方
で、ご興味のある方は、いちど、連絡ください。
トライアル業態ということで、
加盟条件は、とてつもなく優遇させていただきます。
この案件は、非常に自信があります。
ご興味のある方は、こちらまで!!
http://www.f-connect.jp/contact.html
というわけで、今日はそんな感じで。
8月は、もう少し頑張ってメルマガ書きます!!
じゃあの。
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これ流行らせたいです。
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