【第54号】 ちょっと、真面目な話をします |
こんばんは、鬼頭宏昌です。
昨日、案内をさせていただいた、1月9日の勉強会への
参加希望者が想像以上でビックリしています。
基本的には飲食店経営者、もしくはこれから起業する予定が
きちんとある方に限らせていただいていますので、その点だけ
ご了承ください!
この勉強会に関しては、12月24日前後まで、応募を受け付け
させていただき、その後、日程を調整し、連絡いたします。
また、会議室の提供を申し出てくれた皆様、
本当にありがとうございます!!
やさしさが身にしみます。。。。
ぶっちゃけ、想像以上の反響でしたので、今後、大阪と地元
名古屋で、同様の企画を順次開催しようと思っています。
そういう意味では、西日本の方々は、
「今後、大阪か名古屋で開催されたときは参加希望します!」
という、メールをこちらにお願いします。
http://www.f-connect.jp/contact.html
というか、すでに数名の方からいただいております。
大阪は参加人数の都合によりますが、地元名古屋に関しては、
確実に開催できますので、楽しみにしていてください。
こちらは、日程が確定したら、優先的にご案内を差し上げます。
また、福岡などでもご希望がございましたら、開催します。
交通費がかかりますが、よろしければご検討ください。
毎月、1回はどこかの町で開催している状況にできればと
思ったりしました!
当日、盛り上がることが出来ればいいと思います。
すでに2日とも、埋まってしまいそうな勢いですが、これ以上に
参加希望者様が増えれば、もう一日、開催をします。
1月8日(火)か、1月12日(土)になるかと思います。
「ぜひ毎月やってくれ!!!」と、
いわれるような密度の濃い、楽しい場になるといいな、
と、願っています。
参加の希望者はこちらからお願いします!
http://www.f-connect.jp/contact.html
さて、話は変わりますが、顧問業をしていて、こんなケースがありました。
つい最近の出来事です。
私のもとに、とある会社のオーナー様から電話がかかってきました。
「鬼頭さんのおかげで、業績が急回復しています!」
(決して私のおかげではないのですが。。。)
ちなみに、私との顧問契約はちょっと前に終了しています。
この企業様では、ある店舗の損益改善がテーマだったのですが
経営状態を拝見して、私が出した結論は、
コスト管理を徹底することで金の出を食い止めながら、
日々の営業力を高め、気長に売上の回復を待つこと、
そして、何より、次のステップへの戦略構築をすること
というものでした。
経営者様から見れば、目先の赤字を食い止めたいという
意識が働きますが、
私から見れば、目先の赤字に心を奪われて、その対処に追われ
るがゆえに、3年後のビジョンと戦略が無いことが、最大の問題
に思えたのです。
また、この店舗の黒字転換は、非常に簡単だと思いました。
慢性的なコスト高の体質をマネジメント強化によって改善し、
へこみがちな売上高を、営業と商品の質を高めることで、
まずは、これ以上落とさないようにする。
外部環境の変化によって、売上が下落傾向にあることが見て
取れるので、どっしりと腰をすえて営業に臨めば、いずれ売上
は回復に転じるだろうと考えていました。
そのときまでに、コスト管理の体質を構築しておけば、強い
黒字体質に生まれ変わると、確信したのです。
赤字店舗には、
「再生可能な店舗と、再生不可能な店舗があります。」
そのポイントは、勉強会なりセミナーでお伝えします。
しかし、そのような提案をさせていただいたのですが、
夏場、一時的に市場が冷え込んだため、なかなか結果は出ません。
(もちろん、私は需要が回復することを確信していました)
それに伴い経営者様のモチベーションが下がり、積極的な
事業展開をする意欲を無くしてしまったのです。
しかし、どうでしょうか?
10月から需要が回復したことを受け、11月も業績は絶好調。
もちろん、12月の売上もかなり伸びています。
そういう意味では、顧問を開始した当初の、私の予測なり考え方は
すべてあっていたといっても、過言ではないと思います。
と、いうより、私自身が予測したとおりの状態になっています。
しかし、結果が出ないわずか3ヶ月程度の間に、経営者様の
モチベーションが下がりきり、次の事業展開を描いていなかった
ために、
業績回復した現在、完全に経営は立ち止まっています。
非常にスピード感の無い経営状態に陥っているわけです。
これが、経営の予測力の違いです。
業績が底まで落ち込んでいる状態で、次の一手を決定しておけば、
今頃、力強く経営は進んでいたでしょう。
今、力強く次の展開の準備に取り掛かれば、すぐに数字には表れ
なくとも、将来に大きな違いが出るものです。
そういう意味で、個人的に非常に悔やまれる仕事になりました。
どれだけ、説得しても、クライアントの心が折れてしまっては、
なにもやりようがないことを思い知ると同時に、
それなりに長い時間をかけて、取り組まない限り、本当に価値ある
成果を生み出すことは出来ないことを学んだのです。
今の時期に、ご一緒していれば、今後の経営戦略立案に大きく
貢献が出来たと思うのです。
と、いうよりもその専門家ですので、当然です。
この事例を経験するなかで、コンサルティング業には相応な時間
ご一緒させていただくことが、
いかに大切なことか、思い知らされたのです。
顧問料を負担を感じないくらいの価格に設定させていただき、
契約期間を延ばし、可能な限り長期間に渡って、経営に関与する
ことによって、はじめてパフォーマンスを高める結果に繋がる。
というのが、1年間、コンサルティング活動に取り組んだ結果、
はっきりと分かった、顧問として高い成果を上げるための結論です。
毎月の数字をキチンと把握し、問題点の改善に努め、同時に将来の
展開を構想し、その経過を見守っていく。
このサイクルを、2〜3年にわたり、経営者様と一緒にまわしていく
ことでしか、変化は実現しないと思っています。
そんなことを思い、来年度以降の、顧問先を選定していきたいと
思っています。
条件等の話し合いは、後でいいと思っています。
まずは、お互いにいい仕事ができるのかどうかを、判断するために
数多くの経営者様とお話がしたいと感じています。
ご興味のある方は是非、コンタクトください!
名古屋か東京で、お茶でも飲みながら、お話しましょう。
興味のある方は、こちらから、連絡をお願いします。
http://www.f-connect.jp/contact.html
追伸:
アマゾンでのキャンペーンを日曜日まで再開しました。
講演会への参加は約束できませんが、当日の音声ファイルは
お届けできます。
講演会に関しては、当分、やることは無いと思いますので、
この機会をお見逃し無く!
キャンペーンサイトはコチラです。
http://www.f-connect.jp/amazon/
----------------------------------------------------------
現在、私が飲食店に再参入するための戦略を完全に公開する
セミナーを予定しています。
我ながら、この経営環境をよく理解しているなと(笑)・・・・
本気で経営している経営者様を応援するために、実際の経営戦略
を完全に公開することを決意しております。
開催の際は、何が何でも参加してください!
でも、さすがに、愛知県の方の参加は、お断りするつもりです。
これからも、現在、感じている飲食店成功の秘訣を、あますことなく
紹介していくつもりです。
部下や上司、またお友達の経営者様に、このメルマガを紹介して
いただけるとうれしいです。
もちろん、普通のお友達にも(笑)!
メルマガの登録はコチラからできます。
http://www.f-connect.jp/
メールマガジンの感想はこちらまで送って下さいね。
info@f-connect.jp
※メルマガの感想は、とてもうれしいです。
お返事のお約束は出来ませんが、必ず目を通しています。
ちなみに、以前、このアドレスに本の感想をおくってくれた
方がいまして、今では大親友となっています!
人との出会いは最高の幸せですね。
また、メルマガの転送は大歓迎です!
もちろん、引用もご自由にどうぞ。
経営者さまや起業家さん、また店長さんに、私の考え方が
伝わることが生きがいですので。
あまり更新していませんが、ブログ書いてます・・・
http://blog.livedoor.jp/fconnect/?blog_id=1791789
Copyright (C) 2006-2007 FUTURE CONNECT Inc. All Rights Reserved. |