【第194号】 店長の実態を知る3つのポイント |
こんにちは、鬼頭です。
昨日、宅配の説明会を名古屋市内で行いました。
終始リラックスした感じでしたので、非常に楽しい時間を
過ごすことができました。
次回の説明会は、
9月28日(火) 千葉会場 (残りわずか)
9月29日(水) 千葉会場 (残りわずか)
9月30日(木) 名古屋会場 (満員)
となっております。
9月30日(木)は、はやばや満員御礼ですので、
追加で開催することにしました。
10月4日(月) 名古屋会場
10月5日(火) 名古屋会場
10月6日(水) 千葉会場
以上を追加いたしました。
下記のフォームより、必要事項と、
○月○日事業説明会希望と書いてメールしてください。
http://www.f-connect.jp/contact.html
日程が合わない方は、個別の見学&試食会を随時行っております。
こちらのフォームに、必要事項をお書きの上
http://www.f-connect.jp/contact.html
「個別見学会希望」
と書いてメールしてください。
すでに、50社以上が参加している企画ですので、
お気軽にお申し込みください。
今日も、とんかつ業態のPLを作っていましたが、
成功要員がはっきりと見えてきています。
また、かなりの高収益店舗が続出しています。
宅配ビジネスに関しては、加盟金も研修費も取るつもりは
ございません。
チラシ代などのスケールメリットが、享受できますので
ロイヤリティーは、チラシのコストだけでも回収できる
状況になってきています。
極めて低いリスクで参入できるビジネスですので、お勧めです!!
ちなみに、宅配とんかつサイトはこちらになります。
http://www.kasaneya.jp/
【 本題です 】
前々回のメルマガで、店長の管理について、書きました。
反響がでかいので、今日はおさらい。
口では、やる気のあることを言っていても、実際はなにも
していない店長が多い、ということを書きました。
そんな要領のいいというか、人に取り入るのが上手い人材の
真の姿を見極めることが出来なければ、
経営者としては失格です。
失礼な言い方になりますが、若い経営者の多くは、
従業員にコントロールされています。
ものの見事に、取り入れられているケースが多いです。
だからこそ、
「うちの店長は、よく頑張っている」
と、周りには言うけど、実際は、売り上げが下がっている
経営者さんに、しっかりと読んでいただきたいです。
本当に店長が頑張っているのかどうかを、見極める材料として
まず有効なのが、売り上げの推移です。
だらだらと売り上げが落ちている店長は、
サボっているか、力不足かのどちらか。
しっかりとやっていたら、とっくの昔に、結果が
出ているということを認識してください。
これ盲点になりがちなので、繰り返しますよ!
「店長が本気で、しっかりやっていたら、とっくの昔に
売り上げは上げっています」
いまは、現場の気合が抜けると、ものの見事に
売り上げが下がる時代ですので、
店長の人材を間違えると命取りになります。
もちろん、店長の力だけではどうにもならないケースが
あるのは事実ですが、
売り上げの推移については、真っ先に注意して見てください。
2つ目は、売り上げが下がっているのに、
アルバイトの人件費が下がっていないケース。
この店長、間違いなく近いうちに、さらに売り上げを
落としてくれるはずです。
人件費を削らないといけないことは分かっているけど、
自分の体を張ってまで、コストを落としたくないという
本心が、人件費から透けて見えるはずです。
ですので、いますぐ、全店舗の人件費と売り上げの関係を
見てください。
売上げの減少に比例して、人件費が減少していない店長には、
十分に気をつけてください。
体を張りたくない一身で、能書きばかりたれ始めるので、
確実にいらない子になります。
そして、その能書きがめちゃくちゃクリエイティブなので
なおさら注意が必要です。
3つ目は、アンケートの回収スピードです。
アンケートというのは、結果を見るのではなく、
回収までのスピードを見るのです。
200枚のアンケートを回収するのに、かかる時間を
観察してみてください。
やる気のない店長ほど、遅いはずです。
アンケートの結果ではなく、途中経過で、将来の業績を
読んでいくことが必要です。
そんな感じで、数字から実態をつかむ、習慣を身につけて
いただきたいと思います。
今日はこれまで!!
【 めっちゃブログ書いています 】
最近、やたらとブログ書いています。
メルマガでは書かないことを、どんどん書いていますので
読者登録してくださいねー!
ブログはこちら!!
http://ameblo.jp/kitohiromasa
【 日経から出たDVDを販売します!】
年明けから販売していた、日経のDVDを販売します。
私の展開している、やきとん屋さんを題材に、小型店舗で
成功をおさめるノウハウが満載です。
サイトはこちら!!
http://www.f-connect.jp/dvd/bp/
【 ウェブサイトオープン 】
弊社のウェブサイトを開設しました。
なかなかいい出来ですので、ご覧下さい。
http://www.fc-sbic.jp/
【 FCコンサルのウェブサイトも作りました 】
内容が面白いので興味があれば見てください。
http://www.f-connect.jp/fc/
【日次決算、新サービス】
不況への備えとして、今のうちに導入を検討してください。
コスト意識の高さは、会社の強さに直結しますよ。
http://www.f-connect.jp/kessan/
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
最近、メルマガ登録者様の数がぐんぐん増えてます。
これからも、頑張って執筆しますので、部下や上司や
お友達の経営者様に、
このメルマガを紹介していただけるとうれしいです!
メルマガの登録はコチラからできます。
http://www.f-connect.jp/
メールマガジンの感想はこちらまで送って下さいね。
info@f-connect.jp
※メルマガの感想は、とてもうれしいです。
お返事のお約束は出来ませんが、必ず目を通しています。
また、メルマガの転送は大歓迎です!
もちろん、引用もご自由にどうぞ。
経営者さまや起業家さんや店長さんに、私の考え方が
伝わることが生きがいですので。