【第201号】 経営の秘伝について |
こんにちは、鬼頭です。
先日、オープンした北千住の焼きとん屋が、好調です。
焼きとん業態は、ここに来て、売上げが伸びている店舗が
増えてきております。
ほとんどの店が、売上げを伸ばしてきております。
不況に強い業態であることが、証明されてきている感じがして
とってもうれしく思っています。
東京地区は、意外と楽な市場なのかもしれないですね。
出店してみて、そんな気がします。
事務所も作ったことだし、来年から本格的に攻めていこうと
思っています。
また、宅配とんかつ「かさねや」も、月間最高売上げを爆発的に
更新してきています。
想定以上の売上げをたたき出してくれる店が、かなり増えてきて
おりますので、この調子でどんどんいきたいと思います。
そんなこんなで、事業は好調です!!
今日のメルマガは、ブログのブラッシュアップではなく、
完全書下ろしです。
【 運力2 】
表面的にツイていない状態の裏側には、次の山に向かうエネルギーが
着々と蓄積されております。
これは、前回のメルマガで書いたとおり。
その事例として、前回は、事業売却のことを書きましたが、
今日は、CKを作ったときの話を書きます。
旗籠家が5店舗のころ、CKを作ったのですが、その運営コストは、
かなり大きな負担でした。
会社全体としての赤字が出たのは、初めての経験でした。
非常に儲かっていた会社が、CKを作ることによって、月次損益が
赤字になり、思い悩んだあげく出した結論は、
大量出店するという経営判断でした。
CKや本部のコストは、店舗からの収益でまかないます。
CKや本部のコストが重いのであれば、それを軽くするのではなく
店舗の収益を増やすという決断をしたわけです。
当時、たった5店舗の会社でしたが、その決断以降、
2年ちょっとで20店舗までに拡大していきました。
一時的な赤字転落という表面上の悪運の裏側には、
その後の急速展開という、幸運の種を宿していたわけです。
迷ったら攻める。
そんな、僕の経営哲学は、この時期に作られました。
【 経営計画はコロコロ変えろ 】
最近、非常に面白い話を聞きました。
去年と同じことをしている会社の90%が減収減益だそうです。
景気が急速に冷え込んでいる現在では、とっても当たり前の
ことであると思います。
ちなみに、お国が発表している、赤字法人は76%(たしか・・)で
事実上の赤字会社は90%近いといわれております。
先日、父親と話していて言われたことがあります。
「おまえは、最初の志と、目標の高さはすごいけど、
プロセスがコロコロ変わりすぎて、わけわからん!」
と。
私の事業計画は、本当に劇的にコロコロ変わります。
しかし、これこそが、現代を生き残る、最強の秘伝なのだと
確信しています。
去年と同じことをやっていて、減収減益であれば、
違うことをやるしかありません。
今後、塾で、経営計画作りを教えていきますが、
計画は2年単位でつくっていきます。
詳細に作りこむのは、1年分だけです。
2年目以降の計画もたてはしますが、1年後には、かなり
大きく変更をしていくことになります。
だから1年だけ立てるのが正解なのです。
でも、ゴールとしている目標は、一歩も引かない。
それが、勝ち組の経営スタンスです。
【 給与というもの 】
最近、給与に関して感じたことがあるので、書きます。
お金というのは、信用を表す指標として機能しています。
ですので、給与が少ないというのは、信用が少ないということと
イコールです。
給与を上げるには、自らの信用を高めるしかありません。
信用を高めるには、結果を出すしかありません。
そして、結果に向かうプロセスが全うなものでなければ
なりません。
給料の低い人間は、低いなりの理由がある。
まずは、周りの人間から信頼を得られる努力をすることが大切
ではないかと思っております。
そんなことの積み重ねで、金回りは良くなっていきます。
お金を稼げる人には、稼げるなりの理由がちゃんとあり、
稼げていない人には、稼げないなりの、理由があります。
そんな現実に目を向けることが大切ではないかと思います。
今日はこれまで!!
【 宅配とんかつ 事業説明会 】
個別の見学&試食会は、随時行っております。
こちらのフォームに、必要事項をお書きの上
http://www.f-connect.jp/contact.html
「個別見学会希望」、と書いてメールしてください。
宅配とんかつ業態は、加盟金も研修費も無料でやっています。
【 ブログ書いています 】
メルマガでは書かないことを、どんどん書いていますので
読者登録してくださいねー!
ブログはこちら!!
http://ameblo.jp/kitohiromasa
【 日経から出たDVDを販売します!】
年明けから販売していた、日経のDVDを販売します。
私の展開している、やきとん屋さんを題材に、小型店舗で
成功をおさめるノウハウが満載です。
サイトはこちら!!
http://www.f-connect.jp/dvd/bp/
【 ウェブサイトオープン 】
弊社のウェブサイトを開設しました。
なかなかいい出来ですので、ご覧下さい。
http://www.fc-sbic.jp/
【 FCコンサルのウェブサイトも作りました 】
内容が面白いので興味があれば見てください。
http://www.f-connect.jp/fc/
【日次決算、新サービス】
不況への備えとして、今のうちに導入を検討してください。
コスト意識の高さは、会社の強さに直結しますよ。
http://www.f-connect.jp/kessan/
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これからも、頑張って執筆しますので、部下や上司や
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