【第204号】 新規事業の条件 |
こんにちは、鬼頭です。
さて、1月も折り返していますが、
今日の名古屋は、近年にないほどの大雪。
今日は、オフィスで、さらに深く、数字を眺めております。
12月の業績は、店によってバラツキがあるものの
どの業態も好調です。
焼きとん業態の既存店売上げ(手元に来ている報告分)は、
前年対比119%を記録しております。
焼きとん業態は、2010年8月から、
「既存店売上げを20%向上させる」、
という目標を掲げてきましたが、8月との売上げ対比でも、
115%となっています。
1〜2月は、さすがに、それよりも落ちると思いますが、
3月以降の業績が、12月以上で高止まりするように、
もう一段、メニューを磨きこんでいきたいと思います。
加盟店さんとのコミュニケーションを深め、
足並みがそろえば、実現は十分に可能です。
頑張りましょう!!
にしても、焼きとん屋は収益力が高いです。
さて、前回のメルマガで、自社の経営に集中しましょう、
ということを書きましたが、
もうひとつ言えば、
2011年は、変化とスピードが必要になります。
朝令暮改という言葉がありますが、朝言ったことが、
夕方変わっている、というスピードじゃダメ。
朝言ったことと、昼に言っていることが変わっているくらいの
スピードが大切になります。
そんなスピード感と、変化する勇気というか、変化することを
楽しむ姿勢が、経営に必要になるわけです。
現状にすがる経営者に待っているのは、衰退しかありません。
何度でも言いますが、去年と同じことをやっていると
90%以上の確率で、減収減益に陥ります。
どんどん、新しい事業にチャレンジする姿勢によって
経営は維持、発展を見せていくことになるわけですが、
忘れてはいけないのが、これからの新規事業には
絶対的な原理原則が存在しているということです。
その絶対的な原理原則とは、中小企業が起こす新規事業は、
スモールビジネスにしなければならないということです。
事業というのは、必ずリスクが伴うものですが、
そのリスクを極限まで下げることを、
考えておかなければならないわけです。
スモールビジネスというのは、投資の小さなビジネス。
不透明な時代には、大きな借金を背負って新規事業に乗り出す、
という、旧来の投資スタンスをとることは間違いです。
そんなことは、経験的に皆さん、肌で感じていることでしょう。
しかし、分かってはいるけど、投資をかけず、そしてノウハウもなく、
チャレンジできるビジネスを見つけるのは難しいですし、
それを形にすることは、なおさら難しいのが現実です。
そんな、
「動かなくてはいけないのは分かってはいる、けど動けない」
という、状況を打破するのにピッタリなのが、
既存店舗を活用した宅配ビジネスです。
理由は簡単です。
飲食店のコストというのは、人件費と家賃と設備費です。
これらの固定費が売上げ対比で低ければ儲かる、
というのが飲食業の原理原則ですが、
固定費を共有化しながら、売上げを簡単に上げることが出来るビジネス、
それが、既存店併設型の宅配ビジネスだったのです。
このビジネスの手法は非常にシンプルで、
既存店舗に電話をひき、指定されたチラシを撒き、
注文を受け、既存店で調理をし、商品を届ける、
という、非常にシンプルなものです。
「そんなことで、売上げが取れるのかよ!!」
という、ツッコミが聞こえてきますが、弊社の加盟店さんの中には、
宅配とんかつ事業だけで、月商200万円近く売り上げた店もあります。
月商200万円は、ちょっとした飲食店に匹敵する売上げです。
開発した当初は、月商100万円を目標にして、
構築したビジネスモデルですが、
月商100万円を大幅に上回る店舗が続出しておりますので、
もはや目標にはなっておりません。
そういう意味では、宅配とんかつ業態に関しては、
極めてローリスクで取り組めるビジネスに育ってきていると
確信しておりますので、
新しいチャレンジをせざるをえない2011年に
取り組むには最適なビジネスなのです。
そんなこんなで、2011年の初めに、
宅配とんかつ専門店「かさねや」の事業説明会を、
行いたいと思います。
こちらの業態の事業説明会は、これが今年で最後になります。
どのようなビジネスモデルなのかを、詳細に説明させていただきますので、
お気軽に参加していただければと思います。
いままで、メルマガを読んでピンと来ない方でも、
見学会に参加していただければ、
事業内容をはっきりと理解していただけると思います。
成功する店舗と失敗する店舗の違いや、
各店舗の数字も開示していきますので、
楽しい見学会になると思います。
また、私の提唱するデリバリービジネス理論についても、
機会があればお話したいと思います。
事業説明会の参加費はもちろん無料です。
また、加盟金と研修費も無料です。
すでに40店舗近くの出店が決まっている事業ですので、
安心して参加していただければと思います。
日程は、
名古屋会場
1月24(月) 14時 〜 15時30分
1月26(水) 14時 〜 15時30分
1月27(木) 14時 〜 15時30分
千葉会場
1月31月(月) 14時 〜 16時
2月1日火(火) 14時 〜 16時
全日程ともに、限定3社までとさせていただきます。
参加のお申し込みは簡単で、下記の問い合わせフォームに
必要事項と希望する日程を書いて、お申し込みください。
http://www.f-connect.jp/contact.html
おって電話で連絡させていただきます。
新年早々から、新しいビジネスに触れていきましょう。
2011年は、活動的にならなければダメでございます!!
【 日経から出たDVDを販売します!】
年明けから販売していた、日経のDVDを販売してます。
私の展開している、やきとん屋さんを題材に、小型店舗で
成功をおさめるノウハウが満載です。
サイトはこちら!!
http://www.f-connect.jp/dvd/bp/
【 ウェブサイトオープン 】
弊社のウェブサイトを開設しました。
なかなかいい出来ですので、ご覧下さい。
http://www.fc-sbic.jp/
【 FCコンサルのウェブサイトも作りました 】
内容が面白いので興味があれば見てください。
http://www.f-connect.jp/fc/
【日次決算、新サービス】
不況への備えとして、今のうちに導入を検討してください。
コスト意識の高さは、会社の強さに直結しますよ。
http://www.f-connect.jp/kessan/
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これからも、頑張って執筆しますので、部下や上司や
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